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Alimentação saudável

27/11/2023

Bolinho de quinoa, abóbora e parmesão

A quinoa é uma verdadeira jóia nutricional, repleta de benefícios para a saúde, e hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa de uma entrada vegetariana que destaca todos os seus incríveis atributos. Prepare-se para uma explosão de sabor e nutrientes em cada mordida! Essa receita é perfeita para combinar ingredientes saudáveis e sabor inigualável: bolinhos de quinoa, abóbora e parmesão. E para tornar essa experiência ainda mais especial, sugerimos a utilização das incríveis frigideiras Ballarini, que são verdadeiras aliadas na busca pela perfeição na cozinha. Ingredientes 1 xícara ( 170 g ) de quinoa crua ½ xícara ( 50 g ) de queijo parmesão ralado fino 1 ovo grande 1 xícara ( 250 g ) de purê de abóbora…
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23/06/2022

Salada de feijão branco, agrião, avocado e tomates

Separamos uma receita deliciosa de salada que pode ser feita com ingredientes que você facilmente tem em casa, resultando em um prato delicioso, agradável ao olhos e ao paladar. A mistura de cores e texturas dessa salada de feijão branco, agrião, avocado e tomates a torna ideal para ser servida como entrada ou como acompanhamento de um pescado ou um grelhado. A dica é da Samira que nos enviou a receita. Ela (@samirarodrigues.ph)  é referência em fotografia gastronômica e mineira como a nossa Tool Box. O feijão branco é comumente usado em pratos com origem no norte e nordeste do…
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25/05/2022

Pudim de chia com morangos

Essa receita de pudim de chia é ideal para um café da manhã nutritivo e saudável. A chia, principal ingrediente dessa receita, é considerada um super alimento, com diversos benefícios para saúde, que incluem a melhora do trânsito intestinal, melhora do colesterol e até diminuição do apetite, pois ela é rica em fibras e vitaminas. Alguns outros benefícios da chia, incluem o controle da diabetes, redução do risco de doenças cardiovasculares, evita o envelhecimento precoce, regula o colesterol e ajuda a fortalecer os ossos. A receita e as fotos são da Samira Rodrigues (@samirarodrigues.ph) que é referência em fotografia gastronômica…
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24/01/2022

Salada refrescante de melancia com calda de hortelã

Não tem nada mais refrescante do que uma pausa na tarde com uma salada de frutas, não é mesmo? Separamos uma receita divina para adoçar seu lanche, perfeita também para ser servida com uma bola de sorvete como sobremesa. A atenção aqui se volta para o frescor da calda de limão e hortelã que dá um toque especial à receita. Para a calda 2 colheres de sopa de açúcar granulado 2 colheres de água Raspas de 1 limão 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada Pitada de sal Para a…
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01/11/2021

‘Pipoca’ de couve flor crocante

Um tempo chuvoso (ou não) é perfeito pra comer delícias em frente à tv não é mesmo? Esta "pipoca" de couve-flor crocante com sal e vinagre é um excelente lanche, mas também pode servir como acompanhamento ou aperitivo. É ideal para colocar em saladas substituindo os croutons. Por não levar farinha de trigo, essa receita também é ideal para quem é adepto a dietas low-carb ou dietas com restrição a glúten. Seu preparo é super simples, comece limpando uma grande cabeça de couve-flor. Apare as folhas externas e corte a couve-flor em pequenas florzinhas. Em seguida, despeje uma quantidade generosa de vinagre…
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13/04/2021

Salada de Outono

Uma salada cheia de cor e cheia de sabores como esta salada de outono é o tipo de receita que se tornará sua favorita em todas as estações do ano. A chave para fazer de uma simples salada à obra-prima em qualquer época do ano é usar 5-6 coberturas sazonais que contrastem em cor e textura e preparar um delicioso molho caseiro. Simplesmente coloque as coberturas sobre uma cama de verduras e regue com o molho antes de servir e você terá uma salada deslumbrante que irá agradar a todos.  Ingredientes 1 pé da sua alface favorita 1 xícara de…
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02/02/2021

Avocado Toast – Torrada de abacate e ovos

Receita queridinha dos adeptos da alimentação saudável, e um café da manhã dos campeões. Isso porque essa receita, além de saudável e cheio de proteínas que fica pronto em menos de 10 minutos. É uma refeição bem equilibrada feita com alguns bons carboidratos (pão integral), ótimas proteínas (ovos) e gorduras saudáveis ​​(abacate!). E você pode adaptá-la para ovos fritos, ovos mexidos, ovos cozidos e ovos pochê para completar sua avocado toast. O primeiro passo é torrar o pão e amassar os abacates. Você pode amassá-lo em uma tigela com sal e pimenta, mas prefiro limitar a limpeza e apenas amassá-lo bem sobre o pão torrado . Certifique-se de…
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29/01/2021

Salada de Melancia, Tomate e Feta

Nada melhor para se refrescar em altas temperaturas do que uma deliciosa salada, não é mesmo? Por aqui trouxemos uma receita nada tradicional pra você testar nesses dias de verão! A salada de melancia picante, tomate e feta já compõe o cardápio de alguns americanos durante o 4th july, dia da independência americano que acontece no dia 4 de julho, verão no hemisfério norte. O adocicado da melancia, junto com o tomate, os temperos do molho e o suave sabor do queijo feta garantem o frescor dessa receita. Ingredientes 1 melancia baby sem caroço 1 punhado de folhas de hortelã…
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05/11/2020

Recheios saudáveis para Tapioca

A tapioca é um alimento tipicamente brasileiro, feita da goma de mandioca hidratada. Ganhou destaque na vida de diversas pessoas que buscam qualidade de vida com um alimento com menor índice glicêmico do que a farinha branca presente nos pães e é uma ótima alternativa para varia o tradicional pão francês. Neste post você irá aprender a preparar receitas práticas com a tapioca. Além de saudáveis, são deliciosas e fáceis de preparar. Confira!   Tapioca de Frango cremoso 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada 100 g de peito de frango cozido e desfiado 1 colher (sopa) de creme…
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28/10/2020

O tradicional Falafel

O falafel é tão polêmico quanto a própria região. Orgulho culinário, os israelenses o celebram como um de seus pratos nacionais, os palestinos se ressentem do que consideram o "roubo" de uma especialidade árabe distinta. Nos antigos tempos, os ingredientes para o preparo do falafel eram saborosos, fartos e também simples. Podiam ser comprados baratos ou cultivados sem dificuldade. Os bolinhos são práticos, não deformam com facilidade o que torna possível o transporte; e - ao contrário de muitos pratos - podiam ser servidos quentes ou frios. O falafel é ideal para ser servido em sanduíches com pão sírio e coalhada,…
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