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Saladas e molhos

23/06/2022

Salada de feijão branco, agrião, avocado e tomates

Separamos uma receita deliciosa de salada que pode ser feita com ingredientes que você facilmente tem em casa, resultando em um prato delicioso, agradável ao olhos e ao paladar. A mistura de cores e texturas dessa salada de feijão branco, agrião, avocado e tomates a torna ideal para ser servida como entrada ou como acompanhamento de um pescado ou um grelhado. A dica é da Samira que nos enviou a receita. Ela (@samirarodrigues.ph)  é referência em fotografia gastronômica e mineira como a nossa Tool Box. O feijão branco é comumente usado em pratos com origem no norte e nordeste do…
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13/02/2022

Salada de Tortellini

Essa será sua nova salada de Pasta favorita para o verão. Tomates suculentos e maduros e mussarela fresca dão um toque especial para  esta saudável salada de tortellini italiano. Com pesto e manjericão fresco, é um jantar de verão tão fácil de amar quanto de fazer. Você não apenas pode preparar muitos dos ingredientes com antecedência - como o frango e o pesto - você pode fazer toda a salada de tortellini um dia antes do tempo e deixá-la esfriar na geladeira até pronto para comer. Em dias quentes de verão, essa é uma ótima opção para servir seus convidados, quando…
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04/02/2022

Portobello com chimichurri de abacate

Esta é a opção perfeita para oferecer para os seus convidados ao preparar vegetais grelhados em um churrasco. Eles são ótimos sozinhos, mas também combinam bem com saladas, purê de batatas, uma salada de quinoa. Esses cogumelos portobello são ótimos na grelha ou no fogão! Nossa dica é: Faça-os em uma frigideira de ferro fundido, pois toda a superfície fica dourada e caramelizada.O destaque nesta receita é o chimichurri de abacate ou avocado. Uma adição não tradicional, mas que adiciona gorduras saudáveis, fibras e cremosidade! Ingredientes para o cogumelo portobello 3 cogumelos portobello grandes (caules removidos, limpos) 3 colheres de vinagre balsâmico 2 colheres de azeite 1/2…
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13/08/2021

Salada de Nectarina ao molho de Balsâmico

A nectarina é uma fruta suculenta, nutritiva e saborosa. É conhecida pelo seu formato bem similar ao pêssego mas com uma casca lisinha e uma cor específica perfeita para decorar seus pratos. Nesta receita de salada de nectarina ao molho de balsâmico, é uma salada refinada e feita em poucos minutos. Com acidez equilibrada e uma mix de texturas divino, essa salada fica sensacional ao olhos e ao paladar. É perfeita para ser servida como entrada ou como acompanhamento de um pescado ou um grelhado. A dica é da Samira que nos enviou a receita. Ela (@samirarodrigues.ph)  é referência em fotografia…
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18/05/2021

Salada de pera com balsâmico e nozes

Uma salada simples e elegante como acompanhamento do jantar ou combinada como entrada para um caldo para um almoço leve e saudável. O mix de texturas dos nuts e da pera junto com a acidez do balsâmico e do limão tornam essa salada uma opção super interessante para servir em uma refeição do dia a dia ou em uma ocasião que pede uma receita mais sofisticada. Ingredientes 4 xícaras de salada verde 2 peras maduras , fatiadas 1 bulbo de erva-doce, em fatias finas sumo de 1 limão 2 colheres de sopa de cramberries secas 1 colher de sopa de nozes picadas 1 colher de sopa de noz pecã 1 colher de sopa avelãs picadas ⅓ xícara de pecorino ou grana raspado …
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13/04/2021

Salada de Outono

Uma salada cheia de cor e cheia de sabores como esta salada de outono é o tipo de receita que se tornará sua favorita em todas as estações do ano. A chave para fazer de uma simples salada à obra-prima em qualquer época do ano é usar 5-6 coberturas sazonais que contrastem em cor e textura e preparar um delicioso molho caseiro. Simplesmente coloque as coberturas sobre uma cama de verduras e regue com o molho antes de servir e você terá uma salada deslumbrante que irá agradar a todos.  Ingredientes 1 pé da sua alface favorita 1 xícara de…
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29/01/2021

Salada de Melancia, Tomate e Feta

Nada melhor para se refrescar em altas temperaturas do que uma deliciosa salada, não é mesmo? Por aqui trouxemos uma receita nada tradicional pra você testar nesses dias de verão! A salada de melancia picante, tomate e feta já compõe o cardápio de alguns americanos durante o 4th july, dia da independência americano que acontece no dia 4 de julho, verão no hemisfério norte. O adocicado da melancia, junto com o tomate, os temperos do molho e o suave sabor do queijo feta garantem o frescor dessa receita. Ingredientes 1 melancia baby sem caroço 1 punhado de folhas de hortelã…
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14/10/2020

A clássica salada Waldorf

Levíssima, com molho a base de iogurte, essa salada é um mix de texturas e sabores que desde a segunda década do século XX encanta paladares por aí, essa receita de salada Waldorf  vai te encantar também! A primeira salada Waldorf foi criada na cidade de Nova York em 1893, por Oscar Tschirky, o maître d'hôtel do Waldorf Astoria. A Salada Waldorf é uma das favoritas em grandes restaurantes finos por aí, principalmente no verão por ser tão refrescante. É especialmente popular em feriados americanos, agraciando muitos dias de Ação de Graças e natal. A receita original consistia apenas em…
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06/10/2020

Salada Grega descomplicada

Imagine o calor das ilhas gregas no verão mediterrâneo com vista para aquele tom vivo de azul e brisa do mar. Imaginou? Talvez ainda não seja hora de carimbar o passaporte mas essa receita de salada grega certamente vai te transportar pra um lugar melhor e refrescante, ao menos em pensamento! Ingredientes 3 tomates maduros 1 pepino comum 1 cebola roxa pequena 100 g de queijo feta em peça ⅓ de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Lave, seque e corte o tomate em 8 gomos:…
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29/09/2020

Salada refrescante de camarão e avocado

Essa refrescante receita de salada de camarão e avocado é super leve e dispensa cozimento! O Suco de limão e coentro são os ingredientes chave para criar esta salada maravilhosa e saudável que você vai querer fazer durante todo o verão. Primeiramente vamos falar do ingrediente principal: O avocado. Você sabe a diferença do avocado e o abacate? Os dois são similares em sabor e aparência, mas em relação a composição nutricional, se diferem um pouco. O Avocado, possui 5 vezes menos água do que o Abacate, por isso receitas com o avocado costumam ficar mais cremosas e aveludadas ao paladar.…
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