Como cuidar das suas panelas de inox

As panelas de inox são as grandes favoritas na cozinha dos brasileiros para o uso no dia a dia. Aqui na Tool Box temos diversos modelos disponíveis. Resta saber qual o modelo que mais atende as suas necessidades. Confira algumas sugestões de como encontrar o modelo ideal neste post do blog.

Como toda casa brasileira tem uma panela de inox, trouxemos algumas dicas de como fazê-la durar mais e ficar bonita por muito mais tempo. Essas dicas de como cuidar da sua panela de inox irá ajudar bastante no dia-a-dia com seus outros utensílios do mesmo material. Confira:

DICA #1 IMPORTANTÍSSIMA PARA TODOS OS TIPOS DE PANELAS

Nunca deixe a chama ultrapassar a base da panela!

O calor excessivo nas laterais das panelas e assadeiras pode escurecer o inox com o passar do tempo. Para evitar que isso aconteça, no caso de panelas utilizadas no fogão convencional (a gás), a chama não deve ultrapassar a base da panela. Para fogão por indução (que não tem chama), deve-se utilizar panelas com base de tamanho igual ou inferior ao diâmetro da boca do fogão (parte quente). Lembrando que as panelas tem fundo triplo onde a camada do meio é de alumínio para difundir bem o calor (bom condutor), como a lateral não é tripla, se a chama ultrapassa a base da panela (fundo) a chance das laterais grudarem óleo e queimarem/amarelarem é grande.

Com os devidos cuidados são panelas para toda vida!

• Lavar somente com detergente (suaves e neutros) usando esponja macia. Também pode-se lavar em máquina de lavar louças.
• Depois da lavagem, enxaguar com água quente e secar imediatamente para evitar manchas provenientes do cloro e de outras substâncias contidas na água.
• Para retirar as manchas deixadas no fundo da panela ou assadeira causadas por alimentos com muito amido (arroz, risotos, massas, etc.), utilize um pano com suco de limão, vinagre ou a Pasta de Polir Inox (disponível aqui).
• Funciona também aquecer ligeiramente e verter vinagre para tirar manchas, esfregando e lavando após.
• Para sujeiras que resistam a esta lavagem simples e de rotina, pode-se utilizar bicarbonato de sódio, dissolvidos em álcool de uso doméstico. Neste caso use uma esponja macia e não esfregue com força.