RECEITA “CREME BRULÉE”

Se você é um amante de sobremesas cremosas, então, com certeza, já deve ter experimentado ou ouvido falar do famoso creme brulée. Este doce francês é conhecido por sua textura aveludada e a crosta crocante de açúcar caramelizado. Hoje, ensinaremos como preparar uma deliciosa receita de creme brulée em casa.

Ingredientes:

• 500 ml de creme de leite fresco
• 6 gemas de ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 fava de baunilha
• açúcar cristal para caramelizar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo e adicione a fava de baunilha aberta ao meio. Deixe o creme de leite esquentar, mas sem ferver.
3. Em uma tigela separada, misture as gemas de ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
4. Adicione lentamente o creme de leite quente na mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para não cozinhar as gemas.
5. Retire a fava de baunilha da mistura e despeje o creme em ramekins ou formas pequenas de cerâmica.
6. Coloque os ramekins em uma assadeira e adicione água quente até que ela cubra metade dos ramekins.
7. Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o creme esteja firme, mas ainda um pouco tremido no centro.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até a hora de servir.
9. Na hora de servir, polvilhe açúcar cristal sobre o creme e queime com um maçarico de cozinha até formar uma crosta crocante.

Pronto! Agora você pode desfrutar de um delicioso creme brulée em casa. Esta sobremesa é perfeita para servir em jantares especiais ou para impressionar seus amigos e familiares. Aproveite!