Receita para jantar romântico: Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados é uma data com muita concorrência nas reservas dos restaurantes, deixando muitos casais aflitos. Para solucionar esse problema, uma ótima opção é tentar surpreender seu(sua) amado(a) com uma receita feita com carinho e dedicação.

A Tool Box pediu ao Chef Paulo Tarso um prato de baixa complexidade mas rico em sabor e elegância. Para essa receita, foi usado um prato especial para massas, o modelo Presidence da Luminarc. Confira:

Receita Pasta a la Carbonara

Rendimento: 02 porções

Ingredientes

• 150g de Fettuccine ou Spaghetti
• 1 Ovo ou 4 gemas
• 40g Queijo Pecorino
• 140g pancetta ou bacon
• Bastante pimenta do reino
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Ferver a água do cozimento com 1 colher de sopa de sal para cada 1L de água. Cozinhar a massa.
• Dourar o bacon em uma panela, reservar a gordura dele.
• Misturar em um recipiente o queijo ralado com os ovos e a pimenta do reino.
• Misturar tanto o bacon quanto a mistura de queijo e ovos com a massa ainda bem quente, porém fora do fogo.
• Ir mexendo sempre pra dar cremosidade. Ajustar o ponto com a água que foi usada para cozinhar a massa