A torta favorita da Rainha Elizabeth

Nossos sentimentos à família real britânica. A morte da Rainha Elizabeth, traz a tona interesse em diversas áreas da vida da monarca, a fim de sentirmos mais próximos do que era o grande ícone que ela era. Uma curiosidade geral é sobre o cardápio  preferido da Rainha. Apesar de conhecer 116 países e ser chefe de Estado de 16 territórios, Elizabeth não gostava muito de se aventurar gastronômicamente, optando sempre por um cardápio repleto de pratos tradicionais britânicos. 

Como muito se sabe, a rainha era uma grande apreciadora do chá Earl Grey, como uma boa inglesa. Além disso, a monarca apreciava um bolo especial de chocolate para o chá da tarde antes de jantar. O amor da rainha Elizabeth pelo bolo de chocolate está certamente bem documentado neste momento. Trouxemos a receita do Chef Darren McGrady, autor de Eating Royally . O ex-chef real revelou a receita de um dos pratos doces favoritos da rainha Elizabeth. Essa torta é composta por camadas aeradas de diferentes chocolates com texturas de flan e doce na medida.

A torta de chocolate é chamada de CHOCOLATE PERFECTION PIE (Torta de chocolate perfeita) é uma sobremesa digna de uma rainha. confira a receita e o registro do item mencionado no cardápio real em uma ocasião.

Ingredientes

Para a massa

• 150g de farinha de trigo
• 160g de açúcar de baunilha (mistura de açúcar com fava de baunilha)
• 1/2 xícara de manteiga sem sal (cortada em pedaços pequenos) 
• 1 gema de ovo grande
• 2 colheres de sopa. creme de leite

Para o recheio

• 2 ovos grandes
• ½ colher de chá de canela
• ½ xícara de açúcar
• ½ colher de chá. vinagre de vinho branco
• ¼ colher de chá. sal
• 170g de chocolate meio amargo de qualidade 
• ½ xícara de água
• 2 gemas grandes
• 1 xícara de creme de leite
• ½ colher de chá de canela
• 60g onças de chocolate branco ralado
• 60g onças de chocolate amargo ralado