Blondie de chocolate, coco e amêndoas

Amanteigada, macia, crocante, carregados com elementos que você ama, essa receita de Blondie é cheia de sabor e são o lanche ou sobremesa fácil perfeita quando você precisa de um de um docinho prático. Pra quem não conhece, Blondie é a versão “loira” do tradicional Brownie. O nome Blondie remete a palavra inglês Loiro, enquanto Brownie remete a Brown, marrom. A diferença entre os dois é que as receitas de Blondie não possuem cacau em pó em sua composição. Eles são feitos sem cacau em pó e aspiram a um sabor rico de baunilha em vez do sabor de chocolate profundo. Blondies também costumam ser feitos com açúcar mascavo e, embora muitos usam açúcar mascavo em meus brownies, o sabor tem um efeito mais perceptível nas receitas de Blondie.

Essa receita em especial adicionamos chocolate, amêndoas laminadas e coco em lascas. Uma combinação perfeita para deixar seu lanche nutritivo e delicioso.

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga em ponto de pomada
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícara farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de coco em flocos/ralado (adoçado ou sem açúcar)
• 1/2 xícara + 1 colher de sopa de amêndoas laminadas