Drink Penicillin

O Penicillin é um coquetel feito com Whisky, gengibre , xarope de mel e suco de limão fresco. É uma receita com personalidade forte, com um toque cítrico e adoçado, com aroma defumado e um leve apimentado.

A bebida foi criada em 2005 pelo barman australiano Sam Ross que morava em Nova York na época. Seu nome é inspirado na droga penicilina, fazendo alusão às propriedades medicinais de alguns ingredientes do drink, com efeitos sugeridos que dizem aliviar os sintomas de resfriados e gripes. Separamos uma receita que pode não ser medicamento, mas fará você se sentir bem melhor após um dia cheio no trabalho.

Ingredientes

70 ml de scotch whisky
30 ml de suco de limão siciliano (aproximadamente 2 colheres de sopa)
30 ml de xarope de mel 3:1 (água e mel diluído – 3 partes de mel, 1 de água) – aproximadamente 2 colheres de sopa
2 fatias de gengibre fresco

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, coloque o gengibre fresco, o xarope de mel e limão siciliano e amasse bem. Acrescente o scotch whiskey e cubos de gelo e bata vigorosamente.
Coe para um copo baixo com novos cubos de gelo e finalize com uma lasca de gengibre cristalizado se preferir.

A versão original do drink leva Scotch Whiskey e Islay Single malt, o que deixa o drink com um toque defumado. O Islay Whiskey é o Whiskey escocês produzino em Islay, na costa oeste da Escócia. A região é caracterizada por uísques com aroma de fumaça de turfa, como Laphroaig , Lagavulin e Ardbeg. Se você tem um bom Whiskey Islay em casa, vale a pena experimentar a receita original a seguir:

60 ml de scotch whiskey
30 ml de suco de limão siciliano (aproximadamente 2 colheres de sopa)
30 ml de xarope de mel 1:1 (água e mel diluído em partes iguais) – aproximadamente 2 colheres de sopa
2 fatias de gengibre fresco
10ml de Islay Whiskey