Receita refrescante de frango com molho de alecrim, bacon e salada de abacate

Montar uma salada pode acabar sendo uma cansativa rotina. Sempre os mesmos molhos, mesmos legumes, e pouca criatividade. Pois, para trazer uma nova ideia de salada, separamos uma receita desse prato vibrante e fresco.

Esta salada não é apenas embalada com sabor – também é recheada de textura, e possui combinações deliciosas! Para incrementar ainda mais essa maravilha, a receita conta ainda com um frango temperado com alecrim e bacon. Perfeito, não?!

Abacate cremoso, bacon crocante, frango, uma salada de alface, alguns tomates cereja, agrião e vinagrete de alecrim. Esses são os ingredientes fáceis e acessíveis para montar essa receita que vai salvar suas refeições!

INGREDIENTES

• 4 fatias de bacon grosso
• 300 g de peito de frango desossado e sem pele
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• 1 porção de agrião
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1 abacate grande, finamente fatiado

VINAIGRETTE DE ALECRIM

• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• sal e pimenta

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e adicione o bacon. Cozinhe até ficar crocante;
2. Retire o bacon e coloque-o em uma toalha de papel para drenar o excesso de gordura;
3. Tempere o frango com sal e pimenta. Cubra com o alecrim;
4. Na mesma frigideira, em fogo médio-alto, adicione o frango e cozinhe até ficar dourado e crocante em ambos os lados, cerca de 5 a 6 minutos de cada lado. Retire o frango e deixe descansar por um momento enquanto você monta a salada;
5. Pique o agrião e os tomates e coloque-os na tigela. Cubra com o frango fatiado, o bacon e o abacate;
6. Em outra tigela, para fazer o vinagrete de alecrim, misture a mostarda, o azeite, alecrim e o vinagre. Equilibre o sabor, acertando no sal e na pimenta;
7. Regue sua salada que já está montada, com o vinagrete de alecrim!