Salada de Melancia, Tomate e Feta

Nada melhor para se refrescar em altas temperaturas do que uma deliciosa salada, não é mesmo? Por aqui trouxemos uma receita nada tradicional pra você testar nesses dias de verão! A salada de melancia picante, tomate e feta já compõe o cardápio de alguns americanos durante o 4th july, dia da independência americano que acontece no dia 4 de julho, verão no hemisfério norte. O adocicado da melancia, junto com o tomate, os temperos do molho e o suave sabor do queijo feta garantem o frescor dessa receita.

Ingredientes

• 1 melancia baby sem caroço
• 1 punhado de folhas de hortelã
• 1/3 cebola roxa em fatias finas
• 350g tomate cereja ou sweet grape, dividido pela metade
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa suco de limão fresco
• 1 colher de chá mel puro
• Sal e pimenta do reino
• Queijo feta em pedaços

Modo de preparo

1. Remova a casca da melancia e corte a polpa em triângulos de 1,2 cm de espessura. Disponha em uma bandeja ou uma saladeira.
2. Cubra com hortelã fresca, cebola roxa e o tomate.
3. Misture o azeite, suco de limão fresco, mel puro, sal  e pimenta do reino em uma tigela.
4. Espalhe pela bandeja sobre a melancia e cubra com queijo feta esfarelado.