Sobremesa prática: Creme Caramelado

Esse creme caramelado é a versão espanhola do creme brûlée, que por lá é chamada de crema catalana. É uma receita de fácil preparo e com ingredientes que você tem em casa.

Ingredientes

• 200g de açúcar cristal
• 120 ml
• 4 ovos
• 8 gemas
• 230g açúcar refinado
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência

Modo de preparo

1. Fazer um caramelo com o açúcar cristal e a água e passe no fundo dos ramekins.
2. Misture os ovos, as gemas, o açúcar refinado. Aqueça um pouco o leite e acrescentar a baunilha. Misture o leite com a mistura de ovos e açúcar, coe e disponha nos ramekins.
3. Leve ao forno em banho-maria, a 200 graus por aproximadamente 40 minutos.
4. Retire do forno, leve à geladeira por 12 horas. Sirva gelado.